모태솔로몬

윤기 좔좔~~ 흐르는 고구마 맛탕을 만들었답니다. 예전에 고구마 5kg 사놓고 열심히 먹다 질려서 까먹고 있었거든요. 얼마 남지 않은 고구마를 해치우기 위해 달콤하고 고소한 고구마 맛탕을 처음으로 시도해 봤어요.^^ 레시피 고구마 중간 6~7개, 튀김용 포도씨유 시럽 : 유기농설탕 9큰술, 물 9큰술, 물엿 2큰술, 검정깨 적당히 고구마는 적당한 크기로 썰어 주세요.. 한입크기도 괜찮고 좀 크게 썰어도 괜찬구요. 전 그냥 한입크기로 썰었습니다. 먹기 쉽게요^^ 고구마는 키친타올로 물기을 제거해 주시고 튀김용기름에 노릇하게 튀겨줍니다. 전 튀김온도를 150~160도 사이로 튀겨주었답니다. 잘 튀겨졌기는 했는데 몇개 정도가 약간 타버렸네요..^^ 시럽양념을 다 섞은뒤 중불로 끓여주고 끓기 시작하면 약불로 줄..

요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 간식도 직접 집에서 만들어 먹는 가정이 늘어나고 있는 것 같아요. 그래서 저희 식구 건강간식을 만들기 위해 '감자칩 메이커'를 옥션에서 구매했답니다. 1만원도 안되는 가격에 감자칩을 만들어 먹을 수 있다는 것이 만드는 재미도 있고 맛도 시중에서 나오는 감자칩 만큼은 아니지만 나름 맛있었답니다. 감자칩 외에도 여러가지 과일이나 채소도 칩으로 만들어 먹을 수 있습니다. 처음에 감자칩을 만들어 먹고 다음날에 고구마를 얇게 잘라서 사진처럼 올려놓고 오븐에 돌렸습니다. 감자보다 고구마가 수분이 좀 더 많아서 그런지 두 번 정도 오븐을 돌렸습니다. 한 번에 너무 오래돌려버리면 '감자칩 메이커'가 녹아버리니 두 번 이나 세 번 나누어 오븐을 돌려주시면 됩니다. 바싹한 고구마칩 먹어..